Specialista della filiera lattiero-casearia
Il percorso Agro Caseario forma professionisti specializzati nella gestione della filiera lattiero-casearia, dalla lavorazione del latte alla produzione e valorizzazione dei formaggi.
Durante il corso acquisirai competenze tecniche per operare nei processi di trasformazione, produzione e controllo qualità, coniugando la tradizione casearia con le esigenze di innovazione, sicurezza e sostenibilità del settore.
Cosa imparerai
Competenze trasversali
Svilupperai competenze fondamentali per lavorare nelle imprese agroalimentari:
• lingua inglese e comunicazione professionale;
• informatica e utilizzo degli strumenti digitali;
• organizzazione aziendale;
• lavoro in team;
• normativa del settore agroalimentare;
• sicurezza nei luoghi di lavoro;
• principi di igiene e sicurezza alimentare.
Competenze Specialistiche
Imparerai a:
• gestire le principali fasi della produzione lattiero-casearia;
• conoscere le caratteristiche del latte e dei suoi derivati;
• applicare le tecniche di trasformazione del latte;
• produrre formaggi freschi e stagionati;
• gestire i processi di conservazione e maturazione;
• applicare procedure di controllo qualità e sicurezza alimentare;
• valorizzare le produzioni casearie e le eccellenze del territorio.
Esperienze pratiche e stage
Il percorso integra la formazione teorica con laboratori dedicati alla trasformazione del latte, alla produzione casearia e al controllo della qualità.
Alle 1.000 ore di formazione in aula si affiancheranno 800 ore di stage in azienda, durante le quali potrai conoscere direttamente i processi produttivi di caseifici e imprese della filiera lattiero-casearia.
Quali opportunità professionali avrai
Al termine del percorso potrai lavorare come:
• Tecnico della filiera lattiero-casearia
• Tecnico della trasformazione alimentare
• Responsabile dei processi produttivi in caseificio
• Tecnico del controllo qualità agroalimentare
• Addetto specializzato alla produzione casearia
• Consulente tecnico per aziende del settore
Perché scegliere
questo corso
✔ Formazione specialistica sulla filiera lattiero-casearia
✔ Laboratori dedicati alla trasformazione del latte
✔ Focus sulla produzione di formaggi freschi e stagionati
✔ Competenze in qualità, igiene e sicurezza alimentare
✔ 800 ore di stage in azienda
✔ Certificazioni di lingua inglese livello B2, informatica, sicurezza e HACCP
Il futuro dell'agroalimentare.
inizia qui.
Formazione, competenze e opportunita per costruire insieme un’agricoltura innovativa, sostenibile e competitiva.
INVIA PRE-ISCRIZIONE
Nota sull'offerta formativa
Vuoi trasformare la tradizione casearia in una professione?
Scopri Agro Caseario – Specialista della filiera lattiero-casearia e invia la tua pre-iscrizione.
